魏莛諭營養師 x 不只是營養

 

【鈣｜不只骨骼需要，幾乎所有的細胞都需要鈣！】 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
鈣質是構成骨骼的主要成分，大家都知道缺乏鈣質和骨質疏鬆有關。不過粉絲們知道嗎？不只建構骨骼需要鈣，幾乎所有的細胞都需要鈣。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
鈣在人體細胞內還有許多重要的功能，像是控制心肌的正常收縮、控制肌肉的收縮、神經訊息的傳導、影響凝血功能等重要生理機能。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
鈣質對我們如此重要，但在數次的國民營養調查中，鈣質一直都是國人最缺乏的礦物質😫
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💡要如何攝取足夠的鈣質呢？考量食物中的鈣含量和吸收率，牛奶會是一個不錯的選擇。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
每1 mL 的牛奶就含有約 1 mg 的鈣質，而且牛奶中的鈣質吸收率約30 %，因此營養師很推薦一般健康人喝牛奶來補充鈣質。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
但如果因為疾病或其他因素無法喝牛奶，則可以考慮攝取乳製品(起司或優酪乳)、傳統豆腐(板豆腐)、豆干、小魚乾等來補充鈣質。而部分深綠色蔬菜和黑芝麻雖然其鈣質吸收率較低，但還是可以補充一點鈣質喔！
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
📕重點整理
🎯鈣質除了跟骨骼有關之外，還影響許多重要生理機能。
🎯鈣質一直是國人最缺乏的礦物質。
🎯鈣質來源：牛奶及乳製品、傳統豆腐(板豆腐)、豆干、小魚乾、深綠色蔬菜、黑芝麻等。

✨喜歡這篇文章的朋友可以
按讚追蹤我的臉書：魏洋樺營養師x不只是營養
追蹤我的IG看更多不只是營養的限時動態：@loriwei.dietitian