鈣｜不只骨骼需要，幾乎所有的細胞都需要鈣！－魏莛諭營養師 x 不只是營養

【鈣｜不只骨骼需要，幾乎所有的細胞都需要鈣！】 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

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鈣質是構成骨骼的主要成分，大家都知道缺乏鈣質和骨質疏鬆有關。不過粉絲們知道嗎？不只建構骨骼需要鈣，幾乎所有的細胞都需要鈣。
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鈣在人體細胞內還有許多重要的功能，像是控制心肌的正常收縮、控制肌肉的收縮、神經訊息的傳導、影響凝血功能等重要生理機能。
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鈣質對我們如此重要，但在數次的國民營養調查中，鈣質一直都是國人最缺乏的礦物質😫
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💡要如何攝取足夠的鈣質呢？考量食物中的鈣含量和吸收率，牛奶會是一個不錯的選擇。
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每1 mL 的牛奶就含有約 1 mg 的鈣質，而且牛奶中的鈣質吸收率約30 %，因此營養師很推薦一般健康人喝牛奶來補充鈣質。
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但如果因為疾病或其他因素無法喝牛奶，則可以考慮攝取乳製品(起司或優酪乳)、傳統豆腐(板豆腐)、豆干、小魚乾等來補充鈣質。而部分深綠色蔬菜和黑芝麻雖然其鈣質吸收率較低，但還是可以補充一點鈣質喔！
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📕重點整理
🎯鈣質除了跟骨骼有關之外，還影響許多重要生理機能。
🎯鈣質一直是國人最缺乏的礦物質。
🎯鈣質來源：牛奶及乳製品、傳統豆腐(板豆腐)、豆干、小魚乾、深綠色蔬菜、黑芝麻等。